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冷冻型冷库的建筑方案设计:


众所周知、冷库是冷冻厂的一个重要组成部分,是为提供冷却、冻结及冷藏各种冷加工食品的一种建筑空间。作用食品冷加工的生产场所,冷库的布置要受生产工艺流程和运输条件的制约,并应满足设备布置的要求。冷库的平面布置主要应进行以下几个方面的工作;确定冷藏库的建筑方案;冷库平面布置和竖向布置;冷库所需要面种的确定。

冷库的建筑方案是根据冷库的性质、生产规模、工艺流程、设备安装及所用建筑材料等条件并结合库址的具体情况而进行确定。同时还应满足使用上、卫生上、施工技术和建筑艺术上的要求。目前我国采用的冷库建筑形式大致有以下三类:

第一类:较大跨度的单层土建冷库。

第二类:较大跨度的单层装配式组合冷库。

第三类:适当跨度的多层土建式冷库。

对于生产性或综合性冷库建筑层数,应根据冷冻型冷库加工艺流程方向 确定,如为竖向布置时应采用多层土建式建筑,如为水平布置时则应采用单层(土建式或组合式)建筑,对于货物进出频繁的中型冷库均宜采用单层土建式或组合式冷库,对于小型冷库最好是选用单层组合式冷库。


冷冻型冷库的高度设计:


随着冷藏食品包装容器的改进,现正采用标准容器包装,适于搬运和堆码工作的完全机械化,因此单层冷库的层高可以达到8m~15m,其建造已日益广泛据国际制冷学会估计从1965到到今、世界上新建的冷库中单层组合式冷库约占冷库建筑总数的70%,而其中大多数是采用装配式结构。

在冷库建筑中,2~3层的建筑是不适宜建造大型冷冻型冷库的。因为二层以上的冷库,垂直运输需要装设电梯,但往往2-3层冷库的电梯利用率较低,在制冷和投资和设备使用上都不经济。由于冷库的动荷载很大,7层以上的冷库须大大增加基础投资,行人也相当高,同时垂直运输量也增大。因此多层冷库的层数通常宜采用4-6层。同时,冷库主体建筑最好能接近于正文形,以减少外围护结构的表面积。

库房的层高应根据使用要求和堆货方法确定,并考虑建筑统一模式。目前国内冷库的堆货高度一般在3.5-4m,单层冷库的净高一般为4.8-5.0m采用巷道左路员车码垛的自动化单层冷库不受限。多层冷库的冷藏间层高应大于等于4.8m,当多层冷库高能 地下室时,地下室的净高不小于2.8m。冻结间的层高根据冻结设备和气流组织的需要确定,一般eset4.2-4.8m。冻结间与冷藏间设于同一层内时,其高度可按后者确定。盐水制冰车间的建筑层可取6.7m,人工堆冰的冷库建筑层高一般在4m以上采用机械堆闪时可到5-10m。


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